ボディ体積指数（ボディたいせきしすう、Body Volume Index（ボディ・ボリューム・インデックス）、BVI）は人間の肥満の指標の一つ。ボディマス指数（BMI）に代わるものとして提案されている。BVIは体表面の形状を可視光の全身3次元スキャナーを使って求めた体型と体重から求めた値である。筋肉と脂肪の違いを区別することができ、また、体のどの部位に脂肪がついているのかも判定できる。

[編集] BVIの特徴

従来から使われてきたボディマス指数（BMI）は、体重と身長のみから計算される。一般に、筋肉質であるか脂肪質であるか、あるいは肉が体のどの部位に付いているかで、健康への影響は大きく異なり、2006年と2008年の研究では、BMIは健康リスクの指標として限界があると報告されている^[1][2]。

それに対し、BVIは全身の3次元スキャンデータと体重を測り、過去に得られた統計データと比較することで、脂肪と筋肉の付き方を求める^[3]。BVIの測定で、胴囲やウエスト・ヒップ比（英語版）も同時に求まる。ウェストとヒップの値も、自動スキャンの方が手動測定よりも正確で、再現性があるとされる^[4]。

冬休みに入る前に、毎年一足早いクリスマスをするのだが、今年は2人ではない。"Jim" の家族を招いての食事をする事になったのである。我ら2人の場合は、肉の焼き加減や嫌いなもの（基本的にない）を把握しているからいいものの、弟はちょっとややこしいし、父親は偏食の塊（このフランス語は訳しません。あとでややこしくなりそうなんで）なので頭が痛い。いいよ、って返事したものの、あとでゲーッ、面倒クサーって思い始めたが時既に遅し。

On fait un repas de Noël avant de partir en vacances. Cette année, nous invitons la famille de "Jim" à la maison. Nous sommes cinq. Allez, au travail!

バターはボルディエの４種盛
Beurres de Bordier, doux, demi-sel, fumé et algues.

和牛を使ってのタタキ、３種類をアミューズでつまんでもらう・・・
（ホースラディッシュ、大根とアサツキ、赤・白タマネギ）

Mise en bouche: Roastbeef, 3 façons
(raifort, oignons, ciboulette et radis)

前菜（冷製）帆立貝柱のムース、エストラゴン風味

Entrée Froide: Crème de Noix de St-Jacques à l'Estragon

ホントはここで、例の器具を使う予定だったのだが、完全に忘れていた・・・

J'ai complètement oublié d'utiliser ce truc...

フランス語でシフォン、日本ではエスプーマ？って言うのかな。エル・ブジが二酸化窒素を利用して食材を泡にする調理法を９０年代に開発しました。これはなかなか面白いです。脂肪分が無いのなら、ゼラチンで補います。

Le siphon, Espuma en japonais. Cette méthode de cuisine a été créé par la cuisine d'EL BULLI en 1994. Ce siphon est très intéressant, on peut transformer n'importe quel liquide en mousse grâce à une cartouche de gaz (N2O).

シャンパーニュは、クリスチャン・ブルモーのグラン・テロージュ。
エストラゴンは香り付け程度で、たくさん入れない。ふわっと香る程度なので、シャンパーニュとも合わせられる。しかもこのムースには、シャンパーニュを半分使うという贅沢なもの・・・

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オノ・ハワイアン・フード

How are you doing?

今ではアメリカの州として違和感のないハワイ。
アメリカンフードを始めとするレストランが多く、
日本食や中華、メキシカンまで食べられる食の天国。
しかし、ハワイにはれっきとした郷土料理、
ハワイアンフードもちゃんとあるんです。

伝統的なハワイアンフードが食べられるお店、
それが【ONO HAWAIIAN FOOD】です

オノ・ハワイアン・フードは、こじんまりした店内に
アメリカの古いドライブインのような感じの店です。

日本語のメニューもあり、店員のおばあちゃんが
丁寧にメニューの説明してくれます。
店名のオノ（ONO）とは、ハワイ語で　美味しいという意味。

店の看板メニュー、『コンビネーション・プレート』

かなり量があるので2人でシェアして食べた方がいいかも。
内容は、ロミロミサーモン
（サーモン、トマト、オニオン、塩を加えてマリネしたもの）、
ハウピア（ココナッツプリン）、
ポイ（タロイモをすりつぶして練ったもの）、
ラウラウ
（タロイモの葉で豚肉や魚を包み蒸し焼きにした物）、
ピピカウラ（牛肉を乾燥させたハワイ風干し肉）、
カルア・ピッグ
（豚肉の塊をティーリーフの葉でくるんで蒸し焼きし、
細かく裂いたもの）。
これで確か＄14.50ぐらいだったかな。

他にもポキやチキンルアウなどのメニューも。
ポイが苦手な方はご飯に変えてもらえます。
基本的な味付けはかなりの薄味。
日本人には醤油が欲しくなるかもしれません。
でも、身体に優� �いスローフードは今の流行ですから。

ワイキキからも近いので便利ですが、
夕方17:00以降はロコで行列を成しますので、
早めの来店をお勧めします

電話：(808)737-2275
住所：726 Kapahulu Ave. Honolulu, HI 96816
アクセス：カパフル通り沿い
営業時間：11:00 am - 7:30 pm　
定休日：日曜、主な祝日は休み
日本語対応：有
備考：カードは使用不可

ハワイ好きなら是非１度は伝統のハワイアンフードを

テーマ:ハワイ - ジャンル:旅行

1. 2008/03/31(月) 22:32:53|
2. ▼レストラン▼
3. | トラックバック：0
4. | コメント：0

アスピリン

How are you doing?

多分女性の方々に多いんじゃないかな、
偏頭痛をお持ちの方。
私もなんですが、結構悩みの種なんですよね。
風邪でもないのに頭がズキズキして辛い。

ましてや海外旅行に行った時に偏頭痛が起きたら
これかなり厄介な話で

そこで今回ご紹介するのがこれ。
【ASPIRIN】

ABCストア、Kマート、ロングス・ドラックスなど
どこでも手に入れる事の出来る市販の頭痛止め。
100錠入ってるもので＄2ぐらいで買えたと思います。

まず、一番は本当に効く
１錠で大体の頭痛は治まります。
風邪の時も痛み止め、解熱効果が有り。
生理痛にも効きますし、歯の痛みにも効きます。
（もちろん個人差がありますので）

それに胃が痛くならない。
強い頭痛薬って胃が荒れる事が多いんですが、
きちんと食後に飲めば胃痛はほぼありません。
（これも個人差があります）

手軽に安く購入出来て、
日本に帰ってきてからも何かと重宝するので、
一家に一つ買い置きしておきたい物です

テーマ:ハワイ - ジャンル:旅行

1. 2008/03/27(木) 14:38:19|
2. ？医療って？
3. | トラックバック：0
4. | コメント：0

ジョバンニ

How are you doing?

今日はエビ好きの人にはたまらないB級グルメスポット
をご紹介します。

その名も、【GIOVANNI'S】です

最近ではかなりハワイの情報誌で取り上げられて
いるため、日本人観光客にかなり有名になったエビ屋台。
元々カフクという街でエビの養殖が盛んで、
その為カフクには多くのエビ屋台が存在します。
その中でも、有名なのがカフクに本店、
ハレイワに支店を持つこの【ジョバンニ】。
私はこのハレイワタウンにあるジョバンニしか
来た事が無いんですが、カフクより美味しいらしいです。

このページではお客様より寄せられるご質問の中で、多く寄せられるご質問を集めてみました。お問い合わせをいただく前に、同じような質問がないか調べてみてください。質問をクリックすると答えの詳しい内容が表示されます。また、包丁の使い方や研ぎ方、歴史、材質、形状、作り方など詳しい情報は包丁の豆知識をご覧ください。このよく頂く質問でも解決しない場合はメールフォームよりサポート係宛にご連絡ください。

お手入れ全般

包丁にサビが出てしまいました。もう使えないんですか？

いえいえ。大丈夫です。鉄・ハガネ系の材料ではもちろんのこと、ステンレス系の包丁でもサビが出ることがあります。これは使用後、水気が残っていた場合や、酸・塩分を含んだ汚れなどが付着していた場合、または保管場所に湿気が多いなどの原因が考えられます。まず使用後にはよく洗い、乾いた布で水分をよく拭き取ることで防止できます。特に鉄・ハガネ系は錆びやすいので、食用油を塗っていただくことをおすすめします。
それでは錆びてしまった場合はどうしたらよいでしょう。刃先の場合は、砥石などで錆びた部分を研ぐことでサビが落とせます。刃先以外が錆びた場合、ステンレス系の包丁であればクレンザーなどでこすり落としてください。(ただしキズが多少入る場合があります)鉄・ハガネ系の場合は金 属たわしなどでこすり落として、食用油を塗ってください。
サビが出ても、包丁本来の機能には支障はおきません。安心してお使いください。ちなみにサビは鉄分ですので、体に入っても害はありません。

刃が欠けてしまいました。包丁の不良では？

刃が欠ける原因は、冷凍食品を切った場合や、薄く研いだ包丁の場合、固い野菜(カボチャ・じゃがいもなど)や魚の骨を切った場合などが考えられます。包丁には充分の強度を持たせてありますが、業務用包丁は刃先が薄く仕上げており、構造上横方向の力には弱い性質があります。冷凍食品などは専用の包丁を使うようにしてください。(冷凍する前に小分けにするのも賢い方法ですね。)
また、魚の骨などをぶつ切りにする場合は、出刃包丁が最適です。固い食材を切っている最中、刃が止まってしまった場合は無理に横にこじらずに、まっすぐに引き抜き再度切り直してみてください。
また、砥石で元々の刃より薄く研ぐと最初の状態より切れやすくなりますが、強度が極端に落ちている場合があります。刃折れなどの� �因にもなりますので、研ぎ過ぎには気をつけてください。
刃先は見た目よりずっとデリケートです。優しく取り扱ってあげましょう。

包丁の刃に裂け目ができてしまいました。どうしたらいいですか？

包丁の刃の部分に割れ目ができてしまう場合もあります。刃欠けなどと同じ原因が考えられます。また強い衝撃(叩き切り・落下など)を与えた場合にも、割れる場合があります。複合材を使用している包丁の場合、もう一度研ぎ直して使用することが可能です。この場合の研ぎは、荒砥を用いて刃欠けを修正する作業が必要となり、難易度が増します。自信がない場合は包丁研ぎ直しサービスをご利用ください(ただし弊社商品)。また小さな刃割れは、最悪の場合刃折れなどにつながる場合もありますので、発見した場合は使用せずに砥石を使用して修正を行う、または弊社に修理を依頼するようにしてください。

ハンドルにがたつきがあります。直し方を教えてください。

買ってまもなく、がたつきが見られた場合は使用しないで、当社までご連絡ください。付け直し、または交換いたします。
通常の使用で、がたつきが見られる場合、柄の内部が水分などにより腐食している可能性があります。柄の内部の腐食がひどくなければ、当社でつけ直しすることも可能です(有料)。また、ハンドル部分を溶接し直すことも可能です。ご相談ください。
和包丁のように差込式の木柄の包丁(柄に鋲がないタイプ)の場合は、基本的に接着剤や釘などで固定してありません。がたつきが見られた場合は、柄の尻の部分をかなづちや床などで、２〜３度軽くたたくと、がたつきがなくなります。定期的に実施するようにしてください。

簡易シャープナーを持っています。砥石で研がなくてもいいのでしょうか。

簡易シャープナーは砥石の代用品ではありません。シャープナーは砥石のように刃先を研ぐのではなく、包丁の刃先を荒らすことで、一時的に食材への食いつきをよくする目的で使用するものです。簡易シャープナーのみを使用すると結果的に刃先が非常にもろくなり、刃先の欠けを生じさせます。簡易シャープナーを使用しても、かならず砥石で研ぎ直すようにしてください。また、一般的なシャープナーは、刃付け角度が家庭用向きに設定されていることが多く、業務用包丁を研ぐと刃付け角度が変わってしまう危険性があります。なるべく砥石のみを使い包丁のメンテナンスするよう心がけてください。同じようにスチール棒なども基本的にはシャープナーと同じ効果を持ったものですので、スチール棒を使った場合も同様� ��砥石で研がれることをお勧めします。

砥石を使って研ぎ直す方法を教えてください。

包丁の研ぎ直しは見ていると非常に難しく感じるかもしれません。しかし、砥石を使う研ぎ直しの一番の秘訣は「慣れ」です。まず、使わない包丁やいらない包丁で練習してみることをお勧めします。包丁の研ぎ方の概要を掲載しておりますので、ぜひ挑戦してみてください。

アサヒビール株式会社のニュースリリース

2012年03月26日
アサヒビール株式会社

東京スカイツリータウン®内にアサヒグループの直営レストラン
「ＢＥＥＲ＆ＰＵＢ　ＳＵＰＥＲ"ＤＲＹ"」出店
〜最高品質で提供する"氷点下のスーパードライ"
当店限定ハンドクラフトビールも登場！〜

　アサヒビール株式会社（本社　東京、社長　小路　明善）は、5月22日の開業に向け注目を集めている、東京スカイツリータウン内の商業施設「東京ソラマチ® 」の30階に、直営レストラン「ＢＥＥＲ＆ＰＵＢ　ＳＵＰＥＲ"ＤＲＹ"」を出店します。

Contents

News

History

2007/08/13 - ver2.38

アニメーションが正常に見られなくなる場合がある件の修正.
スキンの変数・タグに $RES_NUM と 、 を追加.
フレームの設定変更で変数展開されなくなる件を修正. relm.cgiとlib/relm1.pl, lib/relm4.pl を差し替えです。

2007/04/24 - ver2.37

クッキーが効かなくなってたようなので手直し。
あと、ミニマムモードのフォームタグ修正。auから投稿できないとかで。
relm.cgiとlib/relm1.plを差し替えです。

2007/03/21 - ver2.36

激しく今更ですが、簡易的なSPAM対策だけちょっと入れてみました。
relm.cgiだけ差し替えてくれればOKです。 (ｸｿﾘﾌﾟﾄでごめんなさい)

2004/../..

細かい更新は略。

2003/12/18

一般配布開始。ver1.0

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Talk

ver3.0に向けて作ってますので、 もうかなりしばらくお待ちください。

なお、v3ではスキンのHTMLソースの書きかたもだいぶ変わると思います。 たぶんこのページのソースのような構造に。
システムはそんなに変わらないと思いますが、前のCSSが継承できないかも。 いまのうち？にHTMLとCSS勉強しておくのもいいかもですぞ。

テレビ番組には、"連続もの"があります。1時間番組のドラマやドキュメンタリーを12週や6週連続で放送する、といったものです。

こうした連続ものの番組をつくるときには"定石"があるといいます。それは「その回で浮かび上がらせた問題を次回以降にもちこさない」というもの。

金沢に来たらどうしても食べたいものがある。
もちろん、回転寿司以外での話だ。

Ｂ級グルメファンの方なら「ハントンライス？」と思うかもしれない。
あるいは地元の方なら「チャンカレ？」と思うかもしれない。
ハントンライスもチャンカレも素敵だが（知りたい方は調べてみよう！）、私が絶対に食べたいものというのは『ゲンゲ』である。

これまで当ブログでもゲンゲについては何度も述べているが、とにかくこの魚に取り憑かれているといってもいいかもしれない。

ゲンゲの存在を知ったのはいまから30年ほど前になるだろうか。
当時、いたいけな子供だった私は大のプロレスファンであった。
時代は猪木とハンセンが死闘を繰り広� ��、またウィリー・ウィリアムスとの異種格闘技戦に燃え上がっていた頃である。
そんな時に文化人最大のプロレスファンといってもいい村松友視氏の２冊目のプロレス本「当然、プロレスの味方です」が発売された。

もちろん、私は発売日に購入しむさぼるように読みふけった。
そこには八百長と揶揄され、肩身の狭い思いをしていたプロレスファンの溜飲が下るようなすきっとしたプロレス論が展開されていた。
その序文にゲンゲは出てくるのだ。

フランスと並ぶチーズ大国ギリシャ！

フランスと並び「チーズ大国」のギリシャ！ ギリシャの家庭の食卓に チーズがない日はありません！ フェタチーズはそんなギリシャの食卓で 毎日食べられているチーズのひとつです

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「大手芒」って何ですか？

「大手芒(おおてぼう)」とは、白インゲン豆の品種のことで、
白色で小粒の美しい豆で白餡を作る時に、使用されるものです。

ねばりがあって、風味豊かな白餡を作ることが出来ます。

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賞味期限が切れていますが、食べられますか？

賞味期限を過ぎたら、すぐに食べられないという訳ではありませんが、
期限が過ぎたものをお召し上がり頂く事はおすすめできません。

賞味期限は定められた方法により保存した場合において、期待されるすべての品質の保持が十分に可能である期限を示す年月日になります。

なお、期限を過ぎた場合には商品の劣化が始まっている事があります。

レストラン名		日本人シェフ	住所	シティー	定休日	電話番号	ランチ		住むトコ・コメント	地図
							土	日
■	AKAI HANA JAPANESE RESTAURANT 赤い花	●	3223 Lake Ave.	Wilmette	無休	847-251-0384	○	○	日本食料品店の隣。ボリュームが大きい。いつでも開いている。	地図
■	DARUMA RESTAURANT だるま	●	1823 W. Golf Rd.	Schaumburg	無休	847-882-9700	×	×	スペシャルメニューは約３ヶ月ごとにドンドン更新！新鮮素材を使ったオリジナル料理や、手作りデザートが好評です。	地図
■	FUJIYAMA ふじやま		3057 Dundee	Northbrook	日	847-714-1319	○	×	お客さんがこれ以上増えてもちゃんとサービスできなくなると困るというオーナーシェフは韓国の方だが、味はしっかりしていると評判。	地図
■	IZAKAYA SANKYU 居酒屋三九	●	1176 South Elmhurst Road	Mount Prospect	水	847-228-5539	○	×	とにかく三九を語るにはまず『豚角』を食べてから。手軽にお座敷が使えるのが嬉しいよね。	地図
■	KURUMAYA 車屋	●	1201 E. Higgins Rd.	Elk Grove Village	日	847-437-2222	×	×	高菜寿司は絶品。料理人のもてなしの気持ちを実感できる数少ないお店のひとつ。	地図
■	NIPPON KAN RESTAURANT 日本館	●	1625 Ardwick Dr.	Hoffman Estates	火	847-843-8130	×	×	HILLDALEゴルフ場内にある本格日本食料理店。オーナーシェフの蒸し物は天下一品。	地図
■	NOBORI SUSHI のぼり寿司	●	1821 Waukegan Rd.	Glenview	無休	847-729-0422	○	○	新鮮な素材を使って一品一品丁寧に作られる料理はもちろん、おしぼりで始まるホッとする和のサービスが嬉しいお店。	地図
■	NOBU'S JAPANESE RESTAURANT のぶ	●	1318 N. Roselle Road	Schaumburg	日	847-839-8622	○	×	のぶさんの料理は何を食べても抜かりがない。特にお寿司、うどんやおそばがおすすめ。	地図
■	RENGA-TEI 煉瓦亭	●	3956 W. Touhy	Lincolnwood	火	847-675-5177	×	×	元フレンチ・シェフが経営するフレンドリーなお店。	地図
■	SAKUMA'S RESTAURANT AND SUSHI BAR 乍久真	●	43 S. Sutton Rd.	Streamwood	第二火曜日	630-483-0289	×	×	皇室や、あのシャングリラホテルのシェフだった乍久真さんの繰り広げる料理は感動モノ。世界のVIPのケータリングで出張中は留守の時も多いから行く前に要確認。	地図
■	SAKURA RESTAURANT WOODFILED 桜ウッドフィールド	●	4011 Algonquin Rd.	Rolling Meadows	日

大都会ニューヨークの摩天楼の下、
スティーブ・ジョブス氏が創造したiPhoneで、
彼が死去したというニュースを知りました。

iPhoneやiPadを使用する世界中の人々が同じ瞬間に、
時代の寵児であったジョブズ氏を失った喪失感を
シェアーしたことでしょう。
人々はその思いを"iSad"と表現しました。

生前、ジョブス氏は多くの名言を残しました。
私が特に好きなのは、
「美人を手に入れようと思った時、
ライバルが10本のバラを彼女に贈ったら、
君は15本贈るかい？
その時点で君の負けだ」という言葉です。

これはリーマンショックの後、
シビアでセレクティブ(選択的)になった消費者に対する
小売業者の挑戦にも通じる教訓です。
競合相手が安売りで顧客にアピールをしたからといって、
ただ張り合って価格を下げるだけでは
顧客の心を"ぐっ"と掴むことはできません。

恋愛だって同じです。
たとえば、ある男性が私の気を引くため、
一本のバラを差し出して告白してきたとします。
私にとって、それが初めての経験だったら、
心を惹かれるかもしれません。
しかし、その後、他の男性が私の気持ちをつかむには、
全く違うアプローチをしなければ無理でしょう。

私たちは、情報文明に次々と新しい変化をもたらし、
時代を駆け抜けていったジョブズ氏の生き方から
"常に新しい変化を起こし続けることの大切さ"を学びました。
商人舎の結城先生も、
持続的に小さなイノベーションを起こし、
成長し続けることこそが大事であると唱えられています。
持続的な努力は確かに人々を魅了します。

さて、最新のスーパーマーケット情報です。
Wegmans はこの10月20日から、
ホリデー・シーズンのパーティ準備で忙しくなるお客様のために、
利便性の高い、青果カットの対面コーナーをオープンします。

今のシーズン、一番利用するパンプキンなどの堅い野菜を
自宅の包丁でカットするのは注意が必要です。
しかしこの対面コーナーで希望通りカットしてもらい、
洗ってもらえれば、あとは自宅で調理するだけです。

tukinowanomondonosukeさん

基本的に赤ワイン用のグラスはボルドータイプとブルゴーニュタイプがあります。
ボルドータイプはどちらかというと力強いワインをブルゴーニュタイプは繊細なワインを飲むときに使われます。（例外あり）
それぞれ香りと舌の当たり具合を考えて作られています。
大きければ大きいほど香りがいいと思われがちですが、デイリーのワインを大きいグラスで飲むと
香りがぼけてしまうことやアルコール臭が感じられやすくなったりしますので、大きすぎるワイングラスは使い勝手は良くないです。

お肉の上手な保存方法

お肉の種類や形によって、保存期間が異なります。

	最近電子レンジの調理法が増え便利になってきたと思います。 ある意味主婦の味方です。 しかし電子レンジに対してよくない話もチラホラ聞くので 皆様どうお考えでしょうか？ 電子レンジは食べ物を温める時に細胞内自体にも変化があるので よくない。 遺伝子組み換え食品の方がマシなくらいだとか、せっかく購入した有機野菜は台無しであるとか言われているようで 子供にはやはり昔ながらの調理法の食べ物を食べさせるようにしようか悩みます。 トウモロコシはラップに包んでチンしたほうが楽ではあるが茹でて出すべきか？とあれこれ悩みます。すべてが良いものばかりを食べさせることは不可能ですが、子供が成長するまでは大人が支えてあげたく思いますが皆様はどうでしょうか？ 神経質過ぎますか？ ユーザーID：3567075407   お気に入り登録数：233
タイトル	投稿者	更新時間
判断基準は？	レジン	2012年2月22日 23:37
＞放射線過敏症 ＞電磁波 ＞電子レンジの危険性 ＞ ＞で検索するとたくさんヒットします　 それで、得られたものが正しいかどうかどうやって判断してるんですか？ まさか「自分で判断する」ってのは、電子レンジは悪という前提があって それに合う情報を（根拠なく）正しいと思い込んでいる、なんてことは ないでしょうね！ ユーザーID：3661444847
半可通はこわい	半可通って	2012年2月23日 10:16
赤ちゃんのミルクを電子レンジで温めないようにって指導されているのは、栄養素以外の面ではないでしょうか？ パソコン、テレビ、電子レンジで調子が悪くなると言うのは、そういうもので調子が悪くなることもあるかもしれないという思い込みから来ているケースが殆どでしょう。WHOも電磁波過敏症の存在は認めていますが、それに関する電磁波事態の影響は確認出来ないとしています。 でも、自分の理解できないものには近寄らないと言うのも、自衛の手段の一つですので、その姿勢にはあえて反論しません。 ユーザーID：0067899234
酸化コレステロール	エル	2012年2月23日 11:40
コレステロールは加熱すると一部変性して酸化コレステロールが生成されます。この酸化コレステロールはいわゆる超悪玉コレステロールともいえるもので、動脈硬化の原因として問題視されています。 コレステロールは人の体に不可欠なもので、体内で代謝され、たとえば女性ホルモンの原料として利用されます。しかし、酸化や糖化によって変性したコレステロールは、体内で代謝できないために血液中に留まり、血管壁に沈着していくことで動脈硬化を進行していきます。動脈硬化によって血管の内腔がだんだん狭くなり、いずれ閉塞すると心筋梗塞や脳梗塞が引き起こされます。 日本人は暖かいものが好きなので電子レンジで料理を温めなおすことを日常的に行っていますが、電子レンジによる過剰な加熱や再加熱によ� �てこの酸化コレステロールが生成されてしまいます。動脈硬化の動物実験に用いる酸化コレステロールを作るのに電子レンジを使うことからご理解いただけるのではないかと思います。

30pt

うざいだろうがまた来るという←

・自分の国の悪口を言うのが日本人

日本人の悪口を言うのが韓国人

日本人と韓国人の悪口を言うのが中国人

・ユダヤ人のジレンマ：ハムの無料セール

＜解説＞

ユダヤ人は豚を食べませんが、タダは好き

・ある寒い日、ワルシャワの川辺の近くで、アメリカ人とロシア人

とポーランド人が、酒を飲んだ。

酔って気が大きくなったアメリカ人は、着ていたコートを脱いで

「こんな古いものはいらない」と言って川に捨てた。

それを見たロシア人も、「こんな古いものはいらない」と言って

帽子を川に投げ捨てた。

そしてそれを見たポーランド人も、「こんな古いものはいらない」

と言って、ロシア人を川に放り込んだ。

・草むしりをいろんな民族にさせてみると・・・　

ランチで訪れたのは、２０１０年９月、リンカーン・センターで行われていた大規模改修工事の終了とともにオープンしたイタリアン・レストラン、Ｌｉｎｃｏｌｎ。

　　　　　

斜めにカットされた屋根と総ガラス張りのドラマティックな外観は、２０１１年度の Ｈｏｓｐｉｔａｌｉｒｔｙ　Ｄｅｓｉｇｎ　Ａｗａｒｄｓ などの賞に輝いている。特にライトアップされた夜の姿が美しい。

　　　　　

クールでモダンな感じの店内は、オープン・キッチンが印象的。

　　　　　
　　　　　
　　　　　

シェフの Ｊｏｎａｔｈａｎ　Ｂｅｎｎｏ は、フランス・アメリカの有名レストランでの修業を経て、ミシュラン三ツ星レストラン、Ｐｅｒ　Ｓｅ で６年間、料理長　（Ｃｈｅｆ　ｄｅ　Ｃｕｉｓｉｎｅ） を務めた後、この店で念願の独立を果たした。さて、レストラン・ウィーク期間中のランチ・メニューは、前菜２種・メイン３種・デザート２種の選択肢から選べるようになっている。

日本にいたときから使っていたコンタクトレンズが
さすがに古くなったので、
新しいものを作りにeye clinic（眼科）へいきました。
ここは待合室↓

コンタクトを買うならCostco（コストコ）が安いかなぁ、
と思ったのですが、
私の入っている医療保険はCostcoのクリニックでは使えないので、
とりあえず、prescription（処方箋）だけもらおうと思って、
別の眼科へいってきました。

Redmond Town Center内の、
LensCrafters（レンズクラフターズ）の中にある眼科に行きました↓

私は、ずっと以前は
soft contact lenses（ソフトコンタクトレンズ）を使ってたんですけど、
ここ5年ぐらいは
RGP（rigid gas permeable contact lenses=ハードコンタクトレンズ）を使っていました。
今のはもう2年以上使ってるから、old & foggy（古くなってぼんやりかすんでる）。。。

ですが、今回どうしてもdisposable（使い捨て）のソフトにしたくて。。。

1 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2008/10/09(木) 10:51:14 ID:aWM1/uHx
　　　うわさのバナナダイエットで痩せましたか？

3 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2008/10/09(木) 11:13:16 ID:aWM1/uHx
　　　私は痩せない

4 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2008/10/09(木) 13:15:28 ID:exwcJixW
　　　超肥満のやつが軽肥満ぐらいまではやせる糞ダイエット。

6 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2008/10/10(金) 11:30:15 ID:/zQiw8/D
　　　バナナ食って痩せようなんて虫がいいにも程がある
　　　いかにもピザの考えそうなことだな

7 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2008/10/10(金) 12:14:19 ID:zRG9H54R
　　　食べたら太る。ダイエットの知識が全くない人一時的にが飛びついたてるだけだ
　　　と思う。そのうちやらなくなる。

---

10　名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：2008/10/10(金) 13:15:38 ID:/BJr2Ssx
　　　>>7
　　　脳内の糞みたいな妄想で話さないでください

　　　運動と併用してバナナダイエットを取り入れる人達も沢山居ます

　　　勿論、勘違いをしてバナナを食べてる方も居るでしょうが
　　　バナナダイエットをしてる人を＝知識無し
　　　のように
　　　一緒にされると困ります

8　名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2008/10/10(金) 13:03:26 ID:HlPw2Pjq
　　　朝食(8:00)…バナナと牛乳「アタシってヘルシー♪痩せちゃう♪」
　　　間食(10:30)…菓子「小腹空いちゃった…バナナダイエットしてるから大丈夫でしょ♪」
　　　昼食(12:00)…スイーツ(笑)仲間とランチ「パスタ(笑)にピッツァ(笑)締めにスイーツ(笑)うめぇｗｗｗ」
　　　間食(15:00)…菓子「小腹空いちゃった…我慢し過ぎてストレス溜めちゃいけないし♪食べちゃお♪」
　　　晩飯…揚げ物、炭水化物「頑張ったアタシへのご褒美♪うめぇｗｗｗ肉うめぇｗｗｗ」
　　　夜食…菓子「テレビｗｗｗ見ながらｗｗｗポテチｗｗｗ最高ｗｗｗうめぇｗｗｗ」

　　　「全然痩せないんだけど。インチキじゃん。」

　　　こんなアホ共ばっかだろ。

18　名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：2008/10/14(火) 12:51:39 ID:Fs9kXujO
　　　私の母が朝バナナで半年で10?程痩せました。
　　　体が軽くなったからと、最近では運動もしてます。
　　　私の周りで結果出た人は母だけですね。

29　名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2008/10/17(金) 10:26:20 ID:7AwkM4Qu
　　　バナナダイエット放送したおかげで値上がりしたじゃねーか馬鹿野郎

　　　ガソリンは値下げしたからいいけど

32　名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2008/10/17(金) 11:01:54 ID:RuaD/mmG
　　　６月から初めて−７

　　　ダラダラしてたのに

35　名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：2008/10/17(金) 12:11:52 ID:hrfOGU+N
　　　バナナダイエット確かに痩せるよ
　　　私は10日で(日に3〜4本食）で3kg痩せました
　　　でも夜食ｲﾝｽﾀﾝﾄ2回(ﾊﾞﾅﾅも喰った) 昼寝の為
　　　２回昼食を抜く
　　　でもバナナ切れで元に戻りましたorz(戻るのは早いｗ
　　　3〜4日目前後で1kくらいしか減らないのに
　　　8日目でドッと痩せた。

56　名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2008/10/18(土) 11:27:46 ID:AeQu1lxp
　　　うちの母は痩せたらしい。
　　　まだ始めたばかりだけど、少しずつ体重が減少しているとのこと。
　　　ちなみに、朝バナナ＋常温の水、あとは普段どおり。

　　　私も普段は朝食抜きだったから、あまり期待せずにバナナ始めてみた。
　　　いつもより朝のお通じの量が多くなり、なんとなく体がポカポカしてくるから、
　　　少なくとも体には良さそうなので、ちょっと続けてみます。

57　名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2008/10/18(土) 15:44:15 ID:kqvfbdxY
　　　>>56
　　　朝バナナダイエットしても食欲が旺盛なままならデブになるぞ。
　　　食欲が落ちるってのが朝バナナダイエットのオチなのだから。

72　名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：2008/10/20(月) 18:56:35 ID:vy4LGcuK
　　　バナナの皮って何かに利用できないの？バイオ燃料で車動かすとか、
　　　スイカの皮みたいにぬか漬けにしたりとか。

そういえば確かに町の海岸南側には、どこの村でも見かけるような墓地があった。

早速、その場所へ行ってみると、あったではないか。巨大な十字架が。
ここで文献によれば、十字架は以下の人間が建てたとされている。

ヨハン・フルティンは、1998年9月、ふたたびブレイビング・ミッションを
訪れた。ベーリング海峡の冷たく泡だつ海に面した荒涼たるツンドラの平原で、
彼はその銘板を十字架に貼り付けた。

この十字架の下は永久凍土であり、
72名のスペイン風邪犠牲者が眠っているらしい。

十字架の前に立つ私は無性に、
この十字架を建てたヨハン・フルティンのことが気になった。

なぜ、ヨハン・フルティンという人間がこの十字架を建てたのか？
その理由がここで分かることになる。文献を元に以下に説明しよう。

1. 先生はどんな感じでお子さんを叱っていましたか。感情的になる方ですか、それとも諭すような感じですか。
　　答：授業中も、話しましたが、私は、子どもをほとんど叱ったことがありません。というより、叱る必要がなかったといった方がいいのかもしれません。２歳くらいの時から、約束(ルール)と我慢ということを教えるようにしました。その後は、子どもは、目を合わせるだけで、しても良いことかどうかを判断するようになりました。声に出して言わなくても、いけないことは判断していたのだと思います。

2. 本の中で、父親にできることの記述がありました。確かに子どもを産んだ母親には父親は及ばないかもしれませんが、最近では母親が働きに出て、父親が専業主夫をするという家庭も増えています。本の中での役割を逆転することはできないのでしょうか？
　　答：もちろん、逆転はあると思います。この本の著者は、多くの場合、母親が中心になって育児をしているということを前提としていると思います。しかし、３０年も前なら、父親が子どもを叱ることの役割を持っていましたが、今は母親になっていることは前提としているようです。

3. 先生はご家庭の中で、何か夫婦で役割を分担して行っていることはありますか？またそれを始めたきっかけや動機は何でしたか？
　　答：基本的には、分担でなく、"家事は一緒に"ですが、結果として、分担になっていることもあります。しかし、その分担は、場合によって交替出来ることを前提としています。ですから、基本的に分担ではありません。私は、夫婦での分担は、間違っていると思います。

4. 子どもを真剣に競争させるためには、何が必要ですか？
　　答：私は、子どもを競争させることには反対です。もし、競争させるとしたら他者との競争ではなく自分自身との競争、すなわち、自分の出来たことよりも、少しでも出来るようになったという状況での競争は良いと思います。

5. 心理を学ぶなら、大学院はどこがおすすめですか？
　　答：そうですね。どのような心理学を勉強して、どのような仕事に就きたいかによって大学院も違ってきます。研究者をめざし、それも、世界レベルの研究者になりたいのであれば、日本よりもアメリカの大学院がいいと思います。しかし、日本でも、研究が十分出来ると考えた場合は、その研究領域によって、大学院での得意不得意があります。さらに、博士課程には行かずに、修士だけで終わって就職したいと考える場合は、特に、その後にどのような場面で働きたいかによって異なるとおもいます。

6. 五月病って本当にあるんですか？あるとしたら、どうやったら治りますか？
　　答：新年度の4月に始まった、新しい生活に適応しようと張り切って期待したものの、５月くらいになるとゴールデンウィークもあり、やる気を失って、落ち込んでしまうことを５月病と行っています。そのようにならないためには、４月から自分の持続できる範囲で仕事をして行くことが一番いいののですが、落ち込んでしまった時には、４月に目標にした課題を半分以下に減らして、コツコツと地道に仕事をしてゆくのが一番いいと思います。あまり、はりきって無理な課題を自分に課すのでなく、少しずつやって行きましょう。

7. 先生はやる気がないなぁと思うとき、どんな手段で気分転換をしていますか？
　　答：一応、いろいろ考えていますが、まあ、酒を飲んで、寝るのが一番だと思っています。つぎは、何か身体を動かすことをします。プールに行ったり、チャリにのったり、冬はスキーに行ったり、夏は日曜大工をしたりします。基本的には、無理にでも、身体を動かすことをすると元気が出てきます。

8. 先生にはおすすめの記憶方法はありますか？あったら是非、教えてください。
　　答：まあ、あなたのレポートに書いてあったようなことが多いのですが、その他には、何か、思い出に残るようなこと（感動するようなこと）と結びつけると、憶えています。

イギリス旅行をする外国人は、飲んだビールのアルコール度数を確認するようになるかもしれない——。

ビール醸造世界最大手のアンハイザー・ブッシュ・インベブ（ベルギー）は、英国内で販売する「バドワイザー」、「ステラアルトワ」、「ベックス」の三銘柄について、アルコール度数を5パーセントから4.8パーセントへと引き下げる方針を固めた模様だ。
原料コストとエネルギーコストの上昇を、その理由としている。

動物用ワクチンの出来るまで （04/04/18）

はじめに

　ワクチンは病原体そのものあるいは病原体の分泌物でつくられ、それらを体の中に入れあるいは感染させ、病気に抵抗する力（免疫）を作らせるものです。

　ワクチンのはじまりは、ジエンナーが天然痘の予防のために、牛痘のウイルスを人に与えて免疫を作らせたのが最初です。その後パスツールが家禽コレラと炭 その生菌（病原性を弱めて生きたまま使用する）ワクチンを、また狂犬病の生ウイルスワクチンを作りました。さらにその後細菌とかウイルスの不活化（殺し た）ワクチン、それらの一部分を利用した成分ワクチン、不活化（無毒化）した毒素のワクチン等が続々と開発されてきました。

　日本ではいろいろな動物が飼育されていますが、ワクチンを必要としている動物には、家畜としては牛、馬、羊、やぎ、鶉、アヒル、七面鳥と鶏、コンパニオ ンアニマルでは犬と猫がいます。これらの動物は多数飼育されており、病気が流行すると被害も大きくなるため、あらかじめ免疫をつけさせておくことが必要に なるためです。

　ワクチンは開発しても勝手には売り出せません。農林水産省に製造承認申請書を出し、認可を得て初めて、製造し、市販することが出来ます。ワクチンは申請 書にのっとり製造され、製造されたワクチンは自家検査し、さらに国家検定を受け、安全性と免疫効果の確認された後に、市販されることになります。その後実 際に使用されたワクチンは副作用の有無を調査され、発現した場合にはその原因から対策まで届け出なければなりません。副作用の強い場合には許可されたもの でも承認が取り消されます。また製造施設はＧＭＰ基準（医薬品の製造管理と品質管理に関する基準）に適合し、また試験して出された成績はＧＬＰ基準（医薬 品の安全性に関する基準）に適合したところでだされたものでなければなりません。このようにワクチンには幾重にも規制が加えられ、問題の起こらないような 仕組みのもとで製造、販売がなされています。

　動物を死亡させ、生産性を著しく阻害するもの、また発見が遅れて重症化するもの、治療費が大きくなるような病気に対して、これを予防するためにワクチン が開発されています。あらかじめワクチンを投与しておくことで抵抗力を高め、感染したときの被害を最小限度に食い止めることが目的です。家畜用のワクチン は畜産物の生産のための必須な資材と考えられています。そうは言っても病気が発生していないとき、家畜自体の価格が低い場合、さらに生産物（乳、肉、卵さ らに加工した畜産物など）が安くなると、経費を安く上げるために、使われなくなる傾向もあります。

　現在まで開発されているものあるいは輸入されているワクチンは牛用で２２種類、馬用で６種類、豚用で４３種類、鶏用で５８種類、犬用で１４種類、猫用で ８種類、魚用で６種類あります。

１．ワクチンの開発

　ワクチンは動物を治療できないか、出来ても費用のかかる場合、また家畜では畜産経営上経済的に大きな影響を与える病気に対して開発されています。ワクチ ンの開発には莫大な経費と完成までに長い時間がかかります。開発の大略を述べると次のようになります。

　病気が流行した場合経済的損失の計算を行ない、また一方では病気の研究を進め、どんな予防法をとれるのか検討されます。予防の必要な病気と判断されて、 初めてワクチンの開発が開始されます。

　まず不活化ワクチンか生ワクチンのどちらを開発するのか考慮されます。開発するワクチンの種類で検討する項目が異なってくるためです。一般には不活化ワ クチンでは、病原体をそのままか、部分的に精製するくらいで製品化する（あまりに手がかかり、経費のかかるものでは価格が高くなるので使用されない）の で、期間的には短くてすみます。一方生ワクチンではワクチン株を弱毒化するために時間がかかるため、かなり長期間かかります。

チョコレートの歴史

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古代メキシコ―カカオ豆から飲むチョコレート（？）へ

チョコレートの歴史をさかのぼると、紀元前2000年頃から見受けられるようです。当時、古代メキシコでは、チョコレートの原料になるカカオ豆は「テオブローマ」（神の食べ物）と呼ばれ大変貴重なものとされていました。

食べ始めた頃は、このカカオの実の中にありチョコレートの原料となるカカオ豆を覆っている、周りの果肉や繊維の部分を食べていました。それがどのように、カカオ豆からチョコレートにいたることになるかというと、それは偶然によるものでした。その偶然とは、山火事でした。この山火事が起こったときに、カカオ豆の良い香りと味を知るようになったのです。その後カカオ豆を焼き、すりづぶして食べるようになりました。この頃から、栽培されるようになったようです。

カカオ豆は薬として飲まれるチョコレート（？）へ

16世紀の初めメキシコで、アステカの皇帝モンテスマがチョコレートを飲みはじめたといわれています。アステカ文明は高地で栄えた文明。豊富な鉱物と植物、そして宗教や経済、自然科学といったあらゆる分野で発展を遂げた文明です。

当時はお菓子というより、薬として扱われていました。カカオ豆をドロドロになるまで すりつぶした飲み物を「エクソコアルト」と呼び、これは とうもろこしの粉やバニラ、トウガラシなどのスパイスを 加えたもので相当苦く、不老長寿の薬とされ、アステカの皇帝モンテスマは 黄金のカップで1日に50杯も飲んでいたそうです。